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舞方雅人の趣味の世界

あるSS書きの日々

うちは酒粕で作ります

そろそろ寒くなってきましたですね。

こんな時あったかい甘酒って、いいですよねー。

皆様のご家庭ではどのようにして作られますか?

いろいろと作り方もあるでしょうねー。

米に麹を入れて発酵させる本格的なやり方で作られる方も居るでしょうし、手軽に酒粕を使って作られる方も居るでしょう。

うちはもちろん手軽なほうで、鍋に酒粕と水を入れ、沸かして砂糖と少量の塩で味を調える。
そんな簡単な甘酒を作っています。

まだちょっと早いかもしれないですが、冬のさなかにはピッタリの飲み物ですよね。
躰があったまります。

札幌の雪祭り見物の時は必ず飲んだものですよ。

白い雪を見ながら白い甘酒を飲む。
いいですよねー。(笑)

大正期や昭和初期の頃は甘味も少なかった頃で、陸軍の兵士たちもアンパンや羊羹とならんで甘酒はよく消費されたそうです。

また、満州駐屯の陸軍部隊あたりは、食事の時に酒粕で作った粕汁を冬には出したそうです。

北海道ですと、やはり味噌仕立ての石狩鍋が有名ですが、粕汁も美味しいですよね。

甘酒を飲みながら、秋の夜長に読書・・・というのもいいものですよー。

それではまた。
  1. 2006/11/01(水) 20:43:21|
  2. 日常
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舞方雅人

Author:舞方雅人
(まいかた まさと)と読みます。
北海道に住む悪堕ち大好き親父です。
このブログは、私の好きなゲームやマンガなどの趣味や洗脳・改造・悪堕ちなどの自作SSの発表の場となっております。
どうぞ楽しんでいって下さいませ。

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